Proverbio chino


"Antes de iniciar la labor de cambiar el mundo, da tres vueltas por tu propia casa" (proverbio chino)

miércoles, 19 de febrero de 2014

Croquetas más sabrosas

Mi madre, que cocina como los ángeles, me ha dicho esta tarde que le han salido unas croquetas como nunca antes, variando uno de los ingredientes. ¿Qué ha cambiado?

Pues bien, a la hora de hacer la bechamel, ha puesto mitad leche y mitad caldo. En las croquetas de bacalao, le ha añadido caldo de pescado y en las croquetas de jamón serrano, caldo de cocido, dándole así más fuerza y sabor a la croqueta. 

Le han debido quedar de rechupete! 


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